Original-Wuschl-Marmelade



• 750g Himbeeren, 250g Brombeeren, waschen und pürieren.

• Das Ganze mit 500g Gelierzucker (Typ 2:1) verrühren.

• Das Kochgut in einen Topf geben, der höchstens zur Hälfte gefüllt sein soll (verhindert das Überkochen).

• Bei starker Hitze - unter Rühren - zum Kochen bringen, bis das gesamte Kochgut kräftig sprudelt!

Jetzt beginnt die Kochzeit!

• 4 Minuten unter Weiterrühren sprudelnd kochen lassen.

• Von der Herdplatte nehmen und 50 ml "Original Hans Wuschl" unterrühren - nicht mehr aufkochen lassen!

• Heiß ausgespülte Gläser mit der heißen Masse randvoll füllen und sofort mit Schraubdeckel fest verschließen.



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